Ricette Posts
Farinata Genovese: Ricetta Originale
Farinata Genovese: L'Oro di Ceci della Tradizione Ligure La Farinata Genovese (o fainà) è molto più di una torta salata: è lo street food per eccellenza dei vicoli di Genova. Naturalmente **
leggi di più...
Pizza in Teglia Alta Idratazione: La Guida Definitiva
Pizza in Teglia Alta Idratazione: Soffice, Alveolata e Croccante La pizza in teglia ad alta idratazione è il sogno di ogni appassionato di panificazione. Si distingue per un'altezza di 2-3 cm,
leggi di più...
Focaccia di Recco: Ricetta Originale
Focaccia di Recco: La Sfoglia Senza Lievito La Focaccia di Recco è un'eccellenza ligure protetta dal marchio IGP. A differenza di tutte le altre focacce, questa non contiene lievito. Il su
leggi di più...
La Vera Focaccia Genovese: Ricetta e Segreti
Focaccia Genovese: L'Arte della Vera "Fügassa" La Focaccia Genovese è un equilibrio perfetto di contrasti: la sapidità della salamoia nei buchi bianchi e morbidi che incontra la croccantezza d
leggi di più...